Entremets realistas by Chris Morais

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vitalício!

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Entremets
com aparência profissional!

Olá, sou a Chris Morais,

Minha paixão pela confeitaria começou na infância. Depois de anos de aprendizado com formação em Gastronomia, pós graduação em Confeitaria, anos de trabalho com produção de doces e posteriormente a dedicação integral por 7 anos ao trabalho com aulas presenciais em escolas técnicas e universidades, me sinto emocionada em compartilhar todo o meu conhecimento em receitas e técnicas profissionais da confeitaria. Vem comigo?

 

Agora, por meio do meu curso 100% online, você terá acesso vitalício a vídeo aulas detalhadas que vão desde p básico até as técnicas mais avançadas. E o melhor de tudo isso, você pode aprender no seu tempo e de onde estiver!

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Acesso vitalício

16 videoaulas

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Receitas bônus
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Aprenda com um
Especialista:

Com mais de 15 anos de
experiência em confeitaria,
estou pronta para compartilhar as minhas melhores técnicas.

Suporte personalizado:

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membros ou diretamente comigo.

técnicas Básicas e
Avançadas:

Domine as tecnicas básicas
e avançadas dos entremets

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Confira os entremets que você vai aprender no curso:

Manga

Entremet em formato de manga com efeito de pintura e cobertura brilhante. No recheio, uma leve ganache montada de baunilha e geleia de manga, baunilha e limão. 

Banana

Entremet em formato de banana com pintura realista. No recheio, doce de banana com um toque de maracujá, praliné de amendoim e ganache de queijo. 

Pistache

Entremet em formato de pistache. Nos recheio, ganache montada de pistache, praliné e crocante de pistache (croustillant)

Limão

Entremet em formato de limão. No recheio, ganache montada de limão, creme de limão com um toque de manjericão (curd) e geleia de limão.

Cacau

Entremet no formato do cacau. No recheio, ganache montada de chocolate amargo, praliné e crocante (croustillant) de amêndoas e avelã. 

Pera

Entremet em formato de pêra com efeito de pintura . No recheio, uma compota de pera caramelizada com especiarias e uma ganache de baunilha super leve.

Esse curso é para você...

Estudantes de cursos de confeitaria e gastronomia

Donos de cafeterias e confeitarias

Confeiteiros profissionais e autônomos

Iniciantes na confeitaria que desejam aprender novas técnicas

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