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Brownies de vitrine by Chris Morais
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em verdadeiras obras de arte!
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Descubra o mundo encantador
da confeitaria
Aprenda a criar
Brownies
com aparência profissional!
Olá, sou a Chris Morais,
Minha paixão pela confeitaria começou na infância. Depois de anos de aprendizado com formação em Gastronomia, pós graduação em Confeitaria, anos de trabalho com produção de doces e posteriormente a dedicação integral por 7 anos ao trabalho com aulas presenciais em escolas técnicas e universidades, me sinto emocionada em compartilhar todo o meu conhecimento em receitas e técnicas profissionais da confeitaria. Vem comigo?
Agora, por meio do meu curso 100% online, você terá acesso vitalício a vídeo aulas detalhadas que vão desde p básico até as técnicas mais avançadas. E o melhor de tudo isso, você pode aprender no seu tempo e de onde estiver!
Conheça mais sobre o
curso "Brownies de Vitrine"
Acesso vitalício
8 videoaulas
Material
complementar
Receitas bônus
e atualizações
Veja o resultado de alguns alunos (as)
Confira o que alguns alunos têm a dizer sobre
o curso
Porque escolher esse curso?
Confira os benefícios de
adquirir o meu curso
Aprenda com um
Especialista:
Com mais de 15 anos de
experiência em confeitaria,
estou pronta para
compartilhar as minhas melhores receitas e técnicas.
Suporte personalizado:
Tire suas dúvidas na área de
membros ou diretamente comigo.
Técnicas Básicas e
Avançadas:
Domine desde a produção
dos brownies até técnicas
avançadas de decoração.
Alta lucratividade:
Possibilidade de comercializar um produto inovador
e aumentar a percepção de valor do seu trabalho na confeitaria
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Com mais de 15 anos de
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técnicas Básicas e
Avançadas:
Domine desde a produção
dos brownies até técnicas
avançadas de decoração.
Alta lucratividade:
Possibilidade de comercializar um produto inovador
e aumentar a percepção de valor do seu trabalho na confeitaria
Confira alguns dos brownies
que você vai aprender
no curso:
Chocolate amargo e caramelo
Brownie de chocolate amargo com ganache de caramelo e cobertura de chocolate. Finalização com nibs de cacau.
100% Pistache
Brownie de pistache (massa) com ganache e cobertura de pistache. Finalização com pistaches tostados.
100% Caramelo
Brownie de caramelo com ganache e cobertura de caramelo
Coco e maracujá
Brownie de chocolate branco e coco com ganache de maracujá e cobertura de chocolate branco. Finalização com coco ralado seco.
Chocolate, caramelo e nozes pecan
Brownie de chocolate amargo com ganache de caramelo e nozes tostadas.
Tartelette de baunilha e amêndoas
Uma linda tartelette em formato de flor, com praliné de amêndoas, dacquoise de amêndoas e namelaka de baunilha.
A técnica aprendida por ser usada para preparar diferentes sabores de tartelettes como ensinado no curso os sabores de chocolate e de baunilha e frutas vermelhas.
Confira alguns dos doces
que você vai aprender
no curso:
Chocolate amargo e caramelo
Brownie de chocolate amargo com ganache de caramelo e cobertura de chocolate. Finalização com nibs de cacau.
100% Pistache
Brownie de pistache (massa) com ganache e cobertura de pistache. Finalização com pistaches tostados.
100% Caramelo
Brownie de caramelo com ganache e cobertura de caramelo.
Coco e maracujá
Brownie de chocolate branco e coco com ganache de maracujá e cobertura de chocolate branco. Finalização com coco seco.
Chocolate , Caramelo e nozes pecan
Brownie de chocolate amargo com ganache de caramelo e nozes toscadas.
Tartelette de baunilha e amêndoas
Uma linda tartelette em formato de flor, com praliné de amêndoas, dacquoise de amêndoas e namelaka de baunilha.
A técnica aprendida por ser usada para preparar diferentes sabores de tartelettes como ensinado no curso os sabores de chocolate e de baunilha e frutas vermelhas.
Esse curso é para você...
Estudantes de cursos de confeitaria e gastronomia
Donos de cafeterias e confeitarias
Confeiteiros profissionais e autônomos
Iniciantes na confeitaria que desejam aprender novas técnicas
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Estudantes de cursos de confeitaria e gastronomia
Donos de cafeterias e confeitarias
Confeiteiros profissionais e autônomos
Iniciantes na confeitaria que desejam aprender desde o básico até técnicas avançadas
VEJA ABAIXO O CONTEÚDO DO CURSO
SÃO 8 VIDEOAULAS E + DE 25 RECEITAS
- 01 Brownie de chocolate amargo
- 02 Brownie de chocolate amargo (tipo fugde)
- 03 Brownie de chocolate branco (blondie)
- 04 Brownie de coco e limão
- 05 Brownie de caramelo
- 06 Brownie de café
- 07 Brownie de pistache
- 08 Brownie de avelã
- 09 Cobertura de chocolate branco
- 10 Cobertura de caramelo
- 11 Cobertura de pistache
- 12 Cobertura de chocolate amargo
- 13 Cobertura colorida
- 14 Glaçagem de chocolate amargo
- 15 Glaçagem de caramelo
- 16 Geleia de frutas vermelhas
- 17 Castanhas caramelizadas
- 18 Ganache de pistache
- 19 Ganache de caramelo
- 20 Ganache de coco
- 21 Ganache de avelã
- 22 Ganache de maracujá
- 23 Ganache de matcha
- 24 Ganache de baunilha
- 25 Ganache de chocolate amargo
- 26 Ganache de chocolate ao leite
Bônus especiais
Ao se inscrever no curso de brownies nas primeiras horas
você vai levar
Todos os 7 Ebooks da Chef Chris
